1. 首页 香港六开奖结果直播 香港六开奖结果报码 香港彩现场开奖直播 香港六马会开奖直播 恩施新闻网 恩施论坛 恩施州综合门户网站 恩施最新新闻

当前位置:主页 > 香港六开奖结果报码 > 内容

土豆炖鸡肉,鸡肉要不要焯水?大部分人都做错了
发布日期:2020-11-17 20:07   来源:未知   阅读:

原标题:土豆炖鸡肉,鸡肉要不要焯水?大部分人都做错了

土豆炖鸡肉,鸡肉要不要焯水?

相信很多家庭都喜欢吃土豆炖鸡,一道菜有了蔬菜也有了肉类,营养均衡,这道菜做起来也比较方便,深受大家的喜爱。

但是你们有没有发现什么问题?偶尔发挥不好的时候,往往是土豆已经软烂了,但是鸡肉还是比较硬,咬都咬不动,究竟是哪一步出了问题呢?接着看下去吧!

首先大家在买鸡的时候一定要选好,选择比较新鲜的鸡,颜色白里透红最好,可以的话让商贩把鸡肉切成大小合适的块,这样到家以后就不用自己动手,更加方便了。

其次就是我们在炒鸡肉之前, 要先焯一遍水,焯水不仅能去除鸡肉本身的血水同样也能去腥,更重要的是能让鸡肉蛋白更紧致,不至于在炒的过程中鸡肉过于发散变得很干很柴,吃起来就很涩。

在开始做这道菜之前,要准备好所需的调料和配菜。菜就不用说了,肯定是土豆,量多少根据自己的需求来定。 调料有:葱,姜,蒜,干辣椒,花椒大料,生抽,老抽,盐,白糖,耗油,味精。这些都准备好以后我们就可以开始啦。

先把土豆洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块,放在水里备用。